自制腸粉的簡單做法 自制腸粉的做法介紹

1、原料：粘米粉、澄粉、玉米澱粉、温水、豬肉、青筍、鹽、生抽、油、葱。

2、肉剁成肉沫和青筍，準備好所有的粉混合。

3、青筍切成絲，和肉沫一起炒熟，做成餡料，待用。

4、粉加280克温水調成米漿，靜置30分鐘待用。

5、鍋中燒水，水開，放一個稍寬一點的盤，刷油，勺一勺米漿，晃動盤子，米漿攤開後，蒸2分鐘，起泡就熟了（腸粉蒸熟會起泡的）。

6、勺一勺餡放中間。

7、捲起成長條狀，一個一個依次做完，撒葱花。

8、用生抽和一點熟油調成汁，澆在上面就可以吃了。