1、土豆去皮切二粗絲,牛肉或者豬肉切薄片,青紅椒切絲。
2、起鍋燒油,下入葱薑末炒香,下入番茄醬和香辣醬小火炒出紅油,接着下入牛肉炒變色,下入土豆絲翻炒斷生,調入鹽、十三香、醬油、胡椒粉、味精、雞精,翻炒均勻出鍋,即可用來拌麪。