麻辣蝦做法
功效：麻辣蝦是一道美味的川菜，具有增進食慾、提高消化功能等功效。同時，它也含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強體力和養護身體健康。
材料：
1. 鮮蝦500克
2. 生薑適量
3. 蒜瓣適量
4. 幹辣椒適量
5. 豆瓣醬適量
6. 花椒粒適量
7. 料酒適量
8. 醬油適量
9. 鹽適量
10. 糖適量
11. 葱適量
12. 食用油適量
做法步驟：
1. 鮮蝦去頭、蝦線，沖洗乾淨後用清水泡30分鐘，去除蝦身的腥味。
2. 準備一個鍋，將適量食用油燒熱，放入葱薑蒜爆炒出香味後盛出備用。
3. 同一個鍋中加入適量豆瓣醬、幹辣椒、花椒粒，油炒至香味出來。
4. 放入泡好水的蝦，倒入適量料酒、醬油炒勻。
5. 再放入之前爆炒過的葱薑蒜，加入適量鹽和糖翻炒均勻。
6. 加入適量清水，煮沸後改至小火煮5分鐘，使蝦更加入味。
7. 最後，湯汁收濃時，出鍋即可。
注意事項：
1. 在清洗蝦的過程中，一定要徹底去除蝦的內臟和黑線，以確保口感的乾淨和美味。
2. 根據個人口味，可適量增減辣椒和花椒的用量。
3. 需要掌握好火候，煮蝦時火力不宜過大，以免過熟影響口感。
以上就是麻辣蝦的製作方法啦！跟隨上述步驟，你也可以在家裏輕鬆做出美味的麻辣蝦。快來試試吧！
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