十道菜的精選

1、一羊十吃的十道菜指的是涼拌羊肝羊肺、燒羊血、孜然羊肉、青椒羊肉、葱爆羊肚、燒羊滑肌湯、手抓羊肉、麻辣羊拐、紅燒羊排、煮羊頭。2、一羊十吃是徐州傳統美食文化中的經典，全羊宴...

1、榨菜炒肉絲（1）材料：榨菜、肉絲、青椒、紅椒、葱、姜。（2）將榨菜洗淨切絲，葱、姜分別切絲。肉絲用薑絲、料酒、少許澱粉醃製片刻。（3）鍋中放油，五成熱時將肉絲放入劃開，加少許老抽翻炒片刻盛出...

年夜飯最忌諱的十道菜：1.鱖魚：因為“鱖”與“歸”諧音，意味着家人分散、離散，不吉利。2.火腿腸：因為“火腿”與“分”，“腸”與“長久”諧音，意味着家人分開、不幸。3.壽司：因為“壽”與“熟”...

1、一鍋燉：盆滿缽滿，這其實不是一道菜，而是一個做法，主要是將很多美味放在一起，這種“大雜燴”的做法，寓意着豐收，富足，來年一樣盆滿缽滿，年夜飯都會有的一道菜。2、紅燒魚：年年有餘，中國傳統有年...

1、泰式炒河粉，這也可説是泰國菜裏的招牌菜，先將河粉用甜醬炒得甜甜鹹鹹的的，之後在旁邊擺上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌勻，再加上幾滴檸檬汁，入口後...

1、臭鱖魚臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，醃鮮魚，是一道徽州傳統名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地區（今安徽省黃山市一帶）所謂醃鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。這“風味鱖魚”聞起來臭，...

1、株型：十香菜的高度在40-130釐米左右，全株無毛。薄荷相比之下要矮的多，高度只有30-60釐米，不過野生的也會高一點。另外它的莖上部有柔毛，下部的毛不多。2、葉子：十香菜的葉子表面有褶皺，顏...

1、清湯鮑魚：鮑魚，別名：腹魚、決明，肉質極其鮮嫩美味，食海中的珍品。在宋代，很多酒樓就多有應市，其中決明兜子就是其代表作。清湯鮑魚又被稱為稱清湯氽鮑魚，其做法是將加工後的鮑魚片成薄片，佐...

1、全家福大雜燴：放入肉丸、蛋卷、蛋餃、肉皮、豬肝、火腿片的全家福大雜燴，是年夜飯必不可少的菜品。年夜飯宴席上許多酒樓都有全家福，但要吃上自己記憶中的全家福，最好親自下廚。2、年年...

1、十香菜又稱薌草，有強身健體、醒腦開智的功效。2、食用方法：十香菜葉與蒜茸等配料搗爛後，用醋、香油拌食米皮、涼皮、撈麪、冷麪、涼粉、面魚等。3、可做餃子、包子、豆腐乳、火鍋的調...

1、可樂雞翅：可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、葱、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞翅嫩滑、鹹甜適中的特點。2、粉蒸肉：粉蒸肉...

1、寧都三杯雞寧都縣素有“客家祖地、贛南糧倉、贛江源頭”之稱，客家人獨特的飲食文化在當地影響深遠，並不斷地傳承融合。三杯雞，最早起源於寧都，歷史悠久，風味獨特，從選材到製作均非常講究...

1、第一道：白灼金針菇這道白灼金針菇，使用到的食材簡單，整道菜成本用不了5塊錢。做法也很簡單，10分鐘就可以上桌。吃起來酸爽開胃，很推薦大家在家做。具體制作方法第一步：準備食材。金針菇1...

1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，是上河幫蓉派川菜，屬於川菜。名菜典故由來，麻婆豆腐始創於清代同治年間，由成都萬福橋“陳興盛飯鋪”老闆娘陳劉氏所創。因她臉上有幾顆麻子，故稱...

1、十八道順德私房菜餐廳並於2013年度國家名廚網評比為“國家名廚”稱號。十八道順德私房菜就是十八道農家菜，位於廣州市，2、廣州市十八道農家菜自2009年開業以來一直精心打選正宗順德菜...

1、鍋包肉鍋包肉是一道東北菜，最早是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜餚。通常將豬裏脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成...

1、洋葱炒雞蛋：把雞蛋用油炒好，拿進去待用。加油,油熱後加洋葱翻，炒軟後放雞蛋。加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就能了。2、小炒牛肉：將牛肉切成小條狀，辣椒切成小圈，姜切絲，蒜拍碎備用，鍋...

1、鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。...

1、辣椒炒肉辣椒炒肉可謂是葷菜中最常見的一道家常菜了，通常是由豬裏脊肉切成條，再與青椒翻炒。2、紅燒豬蹄豬蹄的肉質也很鮮美，紅燒豬蹄時放一些玉米，可以有效中和豬蹄的油膩口感。3、紅...

1、西湖醋魚西湖醋魚，別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江省杭州市的一道傳統地方風味名菜，屬於浙菜系。西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹製而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，...

可以做成酸菜魚，具體做法如下：1、主料：鯉魚1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。輔料雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒麪4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，薑片3克，蒜瓣7克。將...

1、歌詞一道黑二道黑三四五六七道黑八九道黑十道黑我買了一個煙袋烏木杆我是掐着它的兩頭一道黑兩兄弟描眉來演戲瞧着他的鏡子兩道黑粉皮牆上寫川字橫瞧豎瞧三道黑象牙桌子烏木杆把它...

1、餃子：招財進寶，在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食...

1、①家油茶湯，土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴。②張關合渣，合渣，又名懶豆腐。③土家臘肉（系列），土家人家家都興喂年豬，主要是圖過年時有肉吃，過年吃...

1、過橋米線。傳説清代有一秀才在南湖的湖心小島唸書，秀才妻每日都要通過石砌的小橋給夫送飯。一日，妻子念丈夫讀書辛苦，燉了一隻又肥又壯的母雞，裝入罐中，正準備把飯送給丈夫，但因有要事未...