麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單

要做一道好吃又簡單的麻辣豆腐，可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：豆腐、辣椒（可以選擇自己喜歡的辣椒，如紅辣椒、四川辣椒等）、葱、姜、蒜、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、生抽、鹽、糖、白胡椒粉、雞精、花椒粉、食用油。
2. 將豆腐切成小塊備用。
3. 辣椒和葱薑蒜分別切成細碎的末備用。
4. 熱鍋加入適量食用油，油熱後加入豆瓣醬和郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
5. 加入葱薑蒜末煸炒出香味。
6. 加入適量的生抽、鹽、糖、白胡椒粉、雞精翻炒均勻。
7. 倒入適量的水，煮開後加入豆腐塊。
8. 煮約3-5分鐘，豆腐煮熟後，加入辣椒粉和花椒粉，攪拌均勻。
9. 最後加入少許花椒粉和雞精提味，煮沸即可出鍋。

這樣一道麻辣豆腐就做好了，味道既麻辣又鮮香，簡單又美味！可以根據個人口味和喜好調整配料和辣度。