西葫蘆涼拌怎麼做 涼拌西葫蘆的做法

1、用料：西葫蘆1個、生抽適量、蒜3瓣、幹辣椒3個、醋適量、花椒10粒左右。

2、西葫蘆洗淨，切去頭尾。準備好蒜、幹辣椒、花椒。

3、用壓蒜器把蒜壓成沫，氧化過程中去處理西葫蘆。

4、用擦絲器把西葫蘆擦成長絲。

5、幹辣椒剪成小段。

6、熱鍋涼油，把花椒放鍋內，出香味後撈出。

7、把熱熱的花椒油倒進幹辣椒碎中。

8、生抽、醋，調個汁，口重的可以加少許鹽。

9、蒜泥放中間，倒入料油、料汁，拌勻即可。