1、原料:西葫蘆、食用油、食鹽、葱、生抽、香醋、姜、蒜末、小米椒圈。
2、西葫蘆擦細絲。
3、準備葱薑蒜末和小米椒圈。
4、西葫蘆絲用食鹽醃製10分鐘,擠去水分。
5、起鍋燒油,將熱油淋在西葫蘆絲上。
6、加入生抽和香醋攪拌均勻即可。