1、排骨用温水泡,大約一個小時。
2、蓮藕去皮洗淨,用適量鹽醃一下,再泡水,防止氧化變黑。
3、生薑洗淨去死切小片,葱花洗淨待用。
4、泡過温水的排骨再放入冷水鍋裏,待水沸,撈掉漂浮起來的渣,放入高壓鍋裏,跟蓮藕,生薑片一起煮,蠻火燉一個小時即可食用。
方法/步驟
1 排骨用温水泡,大約一個小時。
2 蓮藕去皮洗淨,用適量鹽醃一下,再泡水,防止氧化變黑。
3 生薑洗淨去死切小片,葱花洗淨待用。
4 泡過温水的排骨再放入冷水鍋裏,待水沸,撈掉漂浮起來的渣,放入高壓鍋裏,跟蓮藕,生薑片一起煮,蠻火燉一個小時即可食用。