家常炸排骨的做法步驟 炸排骨的做法

1、將排骨剁成塊，用清水浸泡去血水。

2、控水入盆中加嫩肉粉、鹽、生抽、料酒、葱、姜、花椒粒拌勻醃3小時。

3、排骨內加地瓜澱粉拌勻。

4、排骨入三、四成熱的油鍋內，下排骨中火慢慢浸炸，至淺黃色時撈出。