1、材料:醬牛肉250克,青椒一粒,土豆一粒,黑胡椒醬、料酒、鹽、味精、生油適量。
2、醬牛肉切薄片加黑胡椒醬、料酒、鹽醃製二十分鐘,加適量澱粉抓勻。
3、土豆切片。
4、土豆片炸熟。
5、油燒熱將醃好牛肉入鍋爆炒撈起。
6、另起鍋倒入土豆片,切好青椒,加生抽、味精、糖、料酒翻炒。
7、最後倒入醬牛肉翻炒幾下裝盤。