1、低温保存。蘿蔔長時間保存不糠需要低温存放,不用清洗蘿蔔直接放入0到10度的温度環境中,蘿蔔在低温的環境下可以處於半休眠或者休眠的狀態,蘿蔔內的營養成分消耗速度減慢,即可將蘿蔔長時間保存。
2、通風保存。蘿蔔可以放置通風處保存,首先將蘿蔔的莖葉全部去除,能夠減少多餘的養分流失,然後使用報紙將蘿蔔包裹,有利於保持蘿蔔表面乾燥,再將蘿蔔放置通風乾燥處存放,即可延長保存時間。
3、蘿蔔可以放入土坑中保存,挖出1立方米的土坑,然後將蘿蔔去頂、去根,將其根部朝上整齊的擺放在土坑中,最後在蘿蔔上方鋪上一層10釐米厚的淨土,就可以使蘿蔔長時間保存而且不糠。