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白蘿蔔怎麼保存時間長 白蘿蔔保存方法

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白蘿蔔怎麼保存時間長 白蘿蔔保存方法

1、冷藏保存

整支冷藏:處理掉葉片後,取一張白報紙將整根蘿蔔包裹起來,放置於蔬果冷藏室保存,約可維持蘿蔔約一週的新鮮度。可以的話外頭再套一層紙袋或塑料袋,直立方式保存會更好。

蘿蔔若有清洗,一定要擦乾再用報紙包裹。

切口要用保鮮膜完整包覆,否則會幹掉。

2、乾燥保存

曬蘿蔔建議於冬季進行,白蘿蔔切絲後,平鋪在竹籃上置於室外曝曬,晚上移入室內,約持續4~5天即可裝入密封容器中以冷藏存放,避免接觸水氣可保存6個月左右。

若想試試傳統的醃漬蘿蔔乾,推薦你看:日曬美味.蘿蔔乾。

曬乾的蘿蔔料理前需要先泡軟,並擰乾水分。