1、蘿蔔絲醃製保存時間長。
2、主料:白蘿蔔2個。
3、輔料:辣醬1勺、葱1棵、姜2片、蒜2瓣、鹽適量、白糖適量、陳醋半勺。
4、把洗好的白蘿蔔用擦絲器擦成粗絲,加鹽醃至出水。
5、把葱薑蒜切末備用。
6、把醃過的蘿蔔絲用紗布擠掉水分。
7、起鍋,中火放入食用油,油熱,把葱椒蒜末倒入,加一勺辣醬,爆香。加入適量的鹽和白糖調味。
8、最後把擠過水的蘿蔔絲放入,加半勺陳醋,攪拌均勻。把拌好的蘿蔔絲晾涼,裝入密封罐即可。