燉牛肉太硬怎麼辦 燉牛肉太硬如何處理

1、加入紅酒或者蜂蜜再燉；在做牛肉時，加入少許的紅酒或是蜂蜜可以使肉質更加鬆軟，烹飪時容易熟爛。(蜂蜜要在鍋中温度不高的時候加入，效果更好)

2、加入黃豆番茄為輔料再燉；在製作牛肉的時候，加入黃豆醬或是來個番茄做輔料，可以加速牛肉的熟軟，而番茄還可以為牛肉提味，讓湯汁更加鮮香。

3、加些啤酒再燉；啤酒用來燉牛肉再好不過了，在加水的時候用啤酒代替，再難燉的肉都能變熟軟，效果一級棒。