牛肉太肥了怎麼處理 牛肉肥的部分怎麼處理

1、買的牛肉太肥了，可以做成紅燒牛肉，一般紅燒牛肉是比較肥的，翻炒出來後口感十分不錯。如果不喜歡吃紅燒牛肉，可以熬製成牛肉湯，若感覺還是很肥，可以把多餘的肥油割下來熬黃油。

2、牛肉買的太肥，可以再適當的買些瘦肉，與肥肉混合在一起製作食用，這樣吃起來就不會很油膩了。太肥的牛肉吃起來很膩，對於平時喜歡吃肥肉的人來説，直接烹製食用就行。不過，有些人吃不慣肥肉，那麼可以購買點瘦肉搭配着烹製。

3、其實，只要肥肉和瘦肉相結合，製作出來的食物才更香，如果只吃瘦肉的話，口感不是特別好。另外，肥牛肉可以做成幹鍋肥牛，就是與許多蔬菜搭配在一起烹製食用，吃起來不會很膩，特別的筋道。

4、肥牛肉還可以拿來烤制食用，或者煎炸。這兩種烹製方式，在製作之前，都要將牛肉清洗乾淨，切成小塊，加入鹽、牛肉粉、黑胡椒、味精醃製15~30分鐘。如果烤制食用的話，還需要用到燒烤籤，把牛肉串在上面，之後進行烤制。