煎制的精選

1、食材：餃子皮300克，豬肉300克，芹菜、胡蘿蔔、生抽、香油、黃酒、蠔油、食鹽、白糖、胡椒粉、芝麻、葱末適量2、將豬肉剁成肉餡，芹菜和胡蘿蔔切成細末。3、把肉餡、胡蘿蔔和芹菜放在碗裏，...

1、取未醃製牛排一片自然解凍，解凍完後將牛排兩面均勻的塗抹上鹽，取一容器，將料酒、生抽、雞精、生薑、取適量倒入其中，然後將牛排至於該容器中醃製浸泡30分。2、將平底鍋至於大火燒熱，倒入...

1、在案板上墊一塊軟布，將切成條狀的牛肉放在布上，用刀背仔細拍打牛肉，破壞其纖維組織，然後再切塊、燉煮，口味更佳。2、燒煮過程要使用熱水，水要一次加足，如果發現水少，應加開水，不要加冷水。熱...

1、主料：兒童牛排1塊、蘆筍2根。2、輔料：黑胡椒汁少許、橄欖油少許。3、做法。（1）橄欖油潤一下鍋底。（2）放入兒童牛排，表面再刷一層橄欖油。（3）大火煎3分鐘，每隔1分鐘翻面一次。（4）盛入盤中。（5）蘆筍...

1、首先雞腿剔骨，切花刀，放鹽，糖，生抽，料酒，奧爾良醃雞料，抓勻醃製兩小時。2、然後加入姜蒜、蠔油、蜂蜜和奧爾良醃料，抓勻醃製10分鐘以上。3、接着在平底鍋底部刷油，油熱下入雞腿，小火少油下鍋...

1、千張1張、雞蛋2個、生菜1片、雞肉腸1根、低脂辣醬適量。2、首先準備蛋液,將千張兩面都裹上一層蛋液。3、然後平底鍋刷油,放入千張煎熟,刷上低脂辣醬,再放上生菜和雞肉腸。4、接着卷...

1、提前把幹香菇泡發，蝦皮洗淨控水，龍骨洗乾淨備用！2、把香菇水分擠幹，和蝦皮，大蒜一起用料理機打碎備用。3、把煲過湯的骨頭撈出，控去水分。4、熱油鍋小火把骨頭煎到兩面黃黃的，取出備用。5...

1、煎西冷牛排的用料。西冷牛排250g（1.5cm厚），蒜3瓣，黑胡椒適量，鹽適量。2、冷凍的牛排放到冷藏12-24小時，煎制前一個小時拿出來放至室温。切好蒜片。3、用廚房紙吸乾血水，處理出一小塊牛油。...

1、豆腐100克，油五勺，醬油一勺，鹽半勺。2、將豆腐切成一塊塊的長方體，這時候切的豆腐要厚重一點。3、然後在鍋中放入油，此時再將豆腐放入到鍋中去。4、將它的兩側都煎熟，煎熟至金黃之後就可...

1、食材：牛排，黃油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵。2、牛排常温解凍之後，無需清洗，直接用廚房專用紙吸乾表面的血水。3、用刀背在牛排的兩面都輕輕拍打幾下，再用牙籤扎一些小孔，方便醃製的時候入味。4、在...

1、老範志萬應中藥神曲一般熬20分鐘左右，可以使藥物的效果達到最佳，在熬製中藥之前應該用清水浸泡半個小時到一個小時的時間，最好選擇用砂鍋來熬製，不可以使用鐵鍋或者是鋁鍋、銅鍋，因為在...

1、材料：葱250g紅葱頭3-4個。2、輔料：玉米油300ml。3、葱摘好洗淨，放通風處晾乾。4、晾乾的葱切成小段，紅葱頭切成小片。5、油稍熱就把切好的2料放進去。6、中火一直熬到葱葉發焉，顏色微黃，...

1、食材：豬排適量，鹽適量，黑胡椒適量。2、步驟：豬排上面撒鹽和黑胡椒醃製10分鐘。3、叉子在豬排上面每隔3釐米扎小孔。4、平底鍋中倒入色拉油。5、小火煎至兩面金黃。6、盛出即可完成。...

1、先熱一下鍋，二、三十秒就可以。2、放入大概2湯匙油，多少一點無所謂。左右晃動平底鍋，讓油平攤在鍋底。3、規整的放入餃子。4、加水，沒過餃子的3/4的量最佳（大概是平底鍋的2/3）。5、蓋上鍋...

1、首先我們發一些面，小麥麪粉300克，加入酵母3克，倒入d不超過30度的温水，先用筷子攪成面絮，倒入5克植物油，再揉成麪糰，把麪糰揉光滑以後蓋上鍋蓋，在温暖的地方發酵1個小時。2、發酵的這個時間...

1、煎包製作發方法。材料：麪粉、酵母、豬肉、豆角、葱、姜調料：五香粉、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、油。2、揉麪：用它來做麪條，所以先用温水溶解酵母，靜置10分鐘，然後用它來做麪條。把它一點一...

1、一般情況下，魚在鍋裏煎六分鐘左右即可。2、不同厚度、大小的魚煎炸所需的時間不同。但是，在大多數情況下，煎魚的時間不會超過十分鐘，久了味道不好。煎魚時，最重要的是要防止魚的表面受到...

1、五花肉200克，青蒜100克，剁椒20毫升，白糖8克，鹽5克，高度白酒30毫升。2、五花肉洗淨後切成薄片，青蒜切成菱形片。在五花肉中加入鹽、高度白酒20ml，拌勻醃製30分鐘。3、醃好的五花肉瀝去水分，...

1、用料：五花肉兩斤，豆瓣醬少許，葱姜少許，花椒麪，孜然面、辣椒麪少許，料酒少許，蠔油少許。2、將五花肉切成細片。3、加入適量海天豆瓣醬，然後進行攪拌。4、將葱薑切片切斷，加入進去攪拌。5、加...

1、主料：麪粉適量、雞蛋三個、香葱適量。2、準備食材，雞蛋，香葱，麪粉。3、麪粉中加入三個雞蛋。4、放入十三香，鹽，雞精，味精，水。5、充分攪拌。6、將香葱切段。7、放入麪糊中充分攪拌。8、鍋裏...

1、大約要15分鐘，煎的時候要加一些水，邊煎邊蒸，才能起發的更好。2、生煎包有講究，須用平底鍋，略抹一層油，將生煎包整整齊齊地擺好，褶子向下，要一個挨一個，煎時應均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的...

1、西冷牛排：30秒鐘，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，風味獨特，而且質嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約每面煎30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩。2、菲力牛排：3-5分鐘，菲力牛...

1、香葱洗乾淨，切成段。2、洋葱去掉最外層，洗乾淨，切成片。3、蒜瓣去掉外皮，剁成米粒般大小。4、熱鍋下油，油燒至六成熱時，下剁好的蒜粒，中小火炒成金黃色，剷出備用。5、生蠔洗乾淨，放進籃裏稍...

1、食材：羊排200克、橄欖菜20克、小番茄2個。2、首先我們要把羊排解凍，用刀切開。要順着羊排的紋理切，一根骨頭連着一些肉就可以。3、把切好的羊排放在盤子裏面，然後開火熱鍋，將羊排放上去...

1、先把麪粉加温開水和成麪糰，揉勻揉透後搓條摘成坯子，擀成圓形皮子（儘量薄一些）待用。2、肉餡放盤內，加鹽、葱花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、葱薑汁和少許清水攪勻即成餡心。3、然後將餡...