扁魚清蒸做法 清蒸扁魚的烹飪方法

1、材料：扁魚一條、鹽、葱、姜、醬油、料酒。

2、扁魚洗淨，用鹽醃製15分鐘；

3、在盤子下層鋪上葱末、薑末，放上魚；

4、在魚身上加少許蒸魚醬油，料酒；

5、下鍋大火蒸8分鐘；

6、起鍋前在魚身上灑葱花；

7、再蒸2分鐘，好啦，出鍋。