海蔘怎麼煮 要煮多長時間

1、買到新鮮的海蔘，需及時處理，將新鮮海蔘的胃切開，用清水洗淨，然後取出。

2、將洗淨的海蔘放入沸水中約45分鐘，將海蔘煮沸至小而感覺有彈性，也可放入高壓鍋約30分鐘完成。

3、用冷水洗淨海蔘，浸泡在純淨水或冷水中，泡兩天中間換水，若放在冰箱可延長保存時間。