烤羊肉串的做法

烤羊肉串是一道非常受歡迎的燒烤美食，下面是製作羊肉串的簡單做法：

所需材料：
- 羊肉（適量）
- 大葱（適量）
- 大蒜（適量）
- 生薑（適量）
- 料酒（適量）
- 生抽（適量）
- 鹽（適量）
- 孜然粉（適量）
- 辣椒粉（適量）
- 食用油（適量）

步驟：
1. 將羊肉切成適合烤串的大小。
2. 將大葱切成段狀，大蒜和生薑切成末備用。
3. 在一個容器中，倒入適量的料酒和生抽，加入適量的鹽、孜然粉和辣椒粉，攪拌均勻。
4. 將羊肉放入調料汁中浸泡約半小時，使其充分入味。
5. 將一根羊肉串穿入一塊羊肉，再穿入一段大葱，重複穿串的步驟，直到羊肉和葱段用完。
6. 將烤串放在預熱好的烤爐中，用中小火烤制。
7. 烤制過程中，不斷翻動烤串，確保均勻受熱，同時可以在烤制過程中再次刷上一層調料汁增加味道。
8. 當烤至表面微焦時，即可取出，撒上適量的孜然粉進行裝飾。
9. 拿起烤串，撒上一些蒜末和生薑末，再稍微蘸一點辣椒油，即可食用。

這是一種非常簡單的烤羊肉串的做法，你可以根據個人口味進行調整和改進。記得享受烤羊肉串的美味！