包肉的精選

1、主料：小茴香1000克、肉餡600克、餃子皮適量。2、輔料：大葱2根、姜1小塊、雞精適量、醬油適量、味精適量、料酒適量、十三香適量。3、做法：（1）把小茴香大葱跟姜洗乾淨，控幹水分。（2）切的越碎...

1、主料：豬腳肉、香菇。2、配料：蒜頭、醬油。3、將洗淨的豬蹄窩肉放進高壓鍋內；4、香菇用水浸泡；5、將蒜頭和浸泡好的香菇放入高壓鍋內；6、加入醬油，筷子攪拌，再加入水；7、蓋上蓋子，大火10分鐘...

1、純肉糜中拌入葱薑末、香菇末，倒入黃酒、蠔油，打一個雞蛋攪拌均勻。2、豆腐衣用剪刀剪成長寬二十釐米左右大小，用開水燙軟。3、直接攤在案板上了，豆腐衣鋪平，離開底部三釐米左右中間放肉...

1、饢1個，羊肉750克，胡蘿蔔1根，洋葱半個，尖椒1個，紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水，大火煮沸，可以直接滾三分鐘後撈出，也可以撇清浮沫，留湯備用。3、葱切段、薑切片，和過水的羊肉放...

1、食材展示：辣椒20克、肉餡500克，澱粉50克等所需食材及其用量。2、準備配料：將辣椒洗淨，摘去辣椒根部，把裏面清空，備用，攪拌肉餡，加入鹽、味精、十三香、蒜末等，加入蛋清。3、入鍋炒制：把肉餡裝...

1、在做牛肉包子的時候，最好選用牛肩部的肉或者胸部的肉，裏脊肉也是一個很不錯的選擇，因為胸肉雖然有些肥，但是吃起來並不會膩，所以做包子餡是很適合的，而裏脊肉是牛身上肉質最嫩的一塊，瘦肉...

1、先將選好的五花肉清洗乾淨，取一個器皿加入冷水，準備燉肉。2、先在冷水裏放入大醬料（黃豆醬），再依次放入洋葱塊、姜塊、蒜瓣和葱段。3、再放入少許醬油、少許花椒麪和料酒，最後再放入五花...

1、豬肉末加鹽、油、皇牌沙茶醬、醬油、玉米澱粉拌勻，然後再加水拌勻，拌至肉末吸收完水分。2、胡蘿蔔和青椒切丁。3、生菜洗淨，用食用水沖洗一遍，瀝乾水分。4、油鍋里加入胡蘿蔔顆粒翻炒，加...

1、先把肘子肉清洗乾淨，然後再切成塊狀，放在一邊備用。2、將切好的肘子肉放入開水中，悼水一遍即可打撈起來，放在一邊瀝乾水分。3、將杏鮑菇、木耳清洗乾淨，然後再切成薄片，當然也不要切得太...

1、豬腱子肉洗淨。2、切成肉末。3、提前泡發好的木耳切末，香葱切末。4、盤中加入適量的內酯豆腐和鹽攪拌均勻。5、雞蛋加入少許鹽打成蛋液。6、鍋中抹一層油。7、倒入鍋中煎蛋皮，煎了兩...

1、材料：羊肚2斤、羊肉2斤、洋葱1個、生薑50克、大葱50克、幹辣椒50克、花椒50克、八角50克、草果50克、鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉少許。2、將羊肉、羊肚洗淨，羊肉切成小塊，羊肚切成15釐...

1、準備油泡一份、豬肉繳成肉末，要有肥有瘦的那種，但肯定不能全瘦的，那樣乾乾的不好吃。2、肉餡里加生抽、黃酒、鹽、葱花、少許白糖攪拌均勻成為肉餡。3、取一塊油泡在上面劃一刀。4、然...

1、準備原料:五花肉200克、花椒水50克、黃豆醬油25克、葱末20克、薑末20克、香油15克。2、新鮮的五花肉(肥瘦比例3：7)，剁成半個黃豆粒大小的碎末狀。葱姜切成細末，花椒洗淨放在蓋碗裏用温...

1、首先把豬肉剁成肉餅，然後加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。2、假蔞葉清洗乾淨，把一片假蔞擺在案台，然後把適量的肉餅放到葉尖下端，把葉尖這頭折包起來，然後再折兩邊，最後把帶梗的...

1、食材：1000克、肉500克、鹽適量、生抽適量、老抽適量、粽子葉2大把；2、糯米泡半天以上，加鹽、生抽、老抽醃製，與醃肉的時間一樣。3、粽子葉洗淨、取兩片，頭尾交錯疊放在一起（用一張包粽子...

1、原料：大白菜一個，豬肉300克，大蒜籽二瓣，生粉醬油各一勺，番茄醬一勺，白糖半勺。2、首先把白菜選上幾片大一點的完整的葉子，洗過後切掉一些白菜梗，再放在滾水裏燙軟後撈出來備用。3、把豬肉剁...

1、食材：麪粉500g，豬肉400g，酵母5g，水260g，油適量，鹽適量，黑芝麻10g，葱粒適量，薑末適量，五香粉5g，香油15g，山楂酒5g，雞精3g，白糖3g，十三香5g，醬油15g，豬肉400g。2、剁成肉餡。3、香菇300g,胡蘿蔔1根。4...

1、包肉粽子需要準備的材料有：糯米、紅豆、豬肉、花生仁、粽葉等。2、肉粽子的選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。3、肉粽起源於...

1、食材：饢1個、羊肉750克、胡蘿蔔1根、洋葱半個、尖椒1個、紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水，大火煮沸，可以直接滾三分鐘後撈出，也可以撇清浮沫，留湯備用。3、葱切段、薑切片...

1、將百葉包肉放蒸籠蒸10~15分鐘，另起鍋，加雞精、鹽、生抽、水澱粉調汁，澆在百葉上或者加水、鹽、雞精、生抽等直接煮百葉（不用浸沒百葉，不燒乾即可）；最後將多餘的湯汁勾薄欠澆淋在擺盤的百葉...

1、食材：新鮮肚1只、前腳肉1.5斤、黃酒1勺、鹽10g、雞精5g、生薑兩大塊、枸杞子3g、黃油10g。2、肚子洗淨兩面各用鹽擦洗浸泡兩次。也可多擦幾次。3、洗淨後煮開撈出。用牙籤固定兩個小...

1、主料：糯米一小盆。2、輔料：花生適量、赤小豆適量、粽葉20片、火腿一根、五花肉300克。3、做法：（1）粽葉浸泡後刷洗乾淨，放入大鍋煮約10分鐘，棉線一同煮開消毒。（2）糯米洗淨浸泡兩小時後瀝水，拌...

茄子包肉是一道非常經典的家常菜，它將酥脆的炸茄子和嫩滑的肉餡完美地結合在一起，口感豐富，味道鮮美。下面是茄子包肉的詳細做法。材料：-茄子：2個-豬肉末：200克-姜蒜：適量-生抽：適量-料酒：適量-...

1、材料：五花肉250g，雞蛋1個，大青椒7個，生薑適量，大蒜適量，油適量，鹽適量，蠔油適量，澱粉適量。2、做法：（1）把豬肉清洗乾淨去皮，把生薑，大蒜和肉拌在一起，剁成末；（2）雞蛋打散，肉末，雞蛋，一勺澱粉在一起攪拌均...

1、主料:小麥麪粉200g、乾酵母2g、蘿蔔乾適量、鮮肉適量。2、輔料：白砂糖少量、水適量、配料生抽適量、蠔油適量、老抽適量。3、做法步驟：（1）泡發好的蘿蔔乾切成小粒，鮮肉也切小粒。（2）鍋中放...