1、麻辣燙(Spicy Hot Pot )是源於四川省樂山市五通橋區牛華鎮,經東北做法改良之後流行於各地的漢族特色小吃。
2、2017年6月20日,國家質檢總局、國家標準化管理委員會聯合發佈《公共服務領域英文譯寫規範》系列國家標準,麻辣燙的名詞標準翻譯為Spicy Hot Pot,於2017年12月1日起正式實施。