特色小吃的精選

1、會澤稀豆粉。會澤稀豆粉是雲南曲靖地區出了名的特色美食，會澤人對稀豆粉可謂情有獨鍾，現小吃已成大器，吸引着南來北往的遊客，深得各路賓朋的讚譽和厚愛。這裏的稀豆粉裏面配有蕎絲、油...

1、大同刀削麪是山西大同的一道特色麪食，大同的刀削麪在山西面食中可謂是“麪食之王”。一碗好的刀削麪，不粗不細，不長不短，中間厚兩側薄，形似柳葉，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，口感鹹鮮適...

1、新疆饢，饢，波斯語音譯，意為麪包，流行於新疆等地，是新疆人的傳統主食。俗語“可以一日無菜，但決不可以一日無饢，”足以證明饢在新疆的重要地位。饢外皮為金黃色，是一種圓形麪餅。先以面發酵，...

1、馬首壓餅的歷史已有近半個世紀。上世紀50年代末60年代初，人們糧食短缺，曾用穀子面壓餅子，但口感極差。2、馬首的西瓜種植早已聞名於壽陽。規模種植是從上世紀九十年代開始的，馬首西瓜含...

1、梓潼片粉號稱梓潼鄉土風味小吃三絕之一。有人説，梓潼片粉，象梓潼的民風一樣，淳為味樸實，剛柔相濟，這些話似乎有一定道理。片粉，食之有麻、辣、衝之味。秉性尚熱，嚼之，柔韌涼爽，給人以寒。一...

1、雞子索麪。雞子索麪是浙江温嶺石塘的特色小吃，其製作工藝十分精細，是由精製麪粉加適量食鹽，經過拌和發酵、抽拉、曬乾等純手工工藝，製成細如銀絲、潔白柔軟的面幹，食用的時候配上鮮蝦、...

1、土豆去皮，切成豌豆大小的粒，先用清水漂起；雞蛋磕入大碗內，調散後加入麪粉、生粉和精鹽揉成團，接着再加入清水（約350克）調成較稀的麪漿，最後在麪漿里加入土豆粒。2、取一直徑為35釐米的炒鍋...

1、威海清湯。威海清湯是山東威海的特色小吃，又稱魚腐湯，製作方法是將牙片魚肉剁成肉泥，加調味品製成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內，再把已制好的清湯調好口味衝入碗中，白丸浮上。有鮮嫩...

1、炸布袋。炸布袋是河北邢台的特色小吃，早餐店鋪都會擺放一盆糖餅面不加糖，就是炸布袋用的，先預炸成布袋形狀，灌進雞蛋封口，再炸，油温比油條低，用油條面先炸成大布袋，裝入雞蛋合口，再次復炸，外...

1、椰絲糯米粑：椰絲糯米粑是海南非常常見的一種特色小吃，它主要是用糯米粉做皮，包裹着研磨碎的炒花生、新鮮的椰肉絲、芝麻等食材，再用椰子葉包成小圓粑，蒸熟即可食用，聞着清香，吃着香甜，不粘...

1、天門三蒸,是當地非常有名氣的特色美食,有粉蒸、包蒸、清蒸,使用最少三種材料製作而成,放在三個蒸籠裏面蒸。2、天門捆蹄,是一種特色涼菜,吃起來比較柔軟香甜,很有彈性,細細嚼起來會...

1、上杭魚白又叫燒魚白。用魚肉、肥肉打成肉泥，配以精鹽、地瓜粉、鮮荸薺、葱白等製成。色香兼備，是別具一格的絕妙佳餚。2、什錦龍巖名菜。用肥肉、白糖餅、冬瓜條、山柑、油葱、花生仁...

1、洞庭湖香辣魚仔：原料來自於洞庭湖產的小魚崽，配料多樣，而且講究，通過烘焙乾燥、加入配料等製作工序，嚼勁十足、麻辣可口，是洞庭湖特色小吃中的開胃上品。2、洞庭湖火焙魚：原料和香辣魚仔一...

1、餈粑，中秋吃餈粑是2000多年前春秋戰國時期流傳下來的習俗，是當時的人們為了紀念出國大將軍伍子胥而製成的。2、喜愛糯食的貴州人也愛在中秋當天吃一些餈粑，預示着家家户户團結幸福，生活...

1、洪瀨雞爪。南安的傳統式特色小吃，擁有悠久的歷史。南安的洪瀨鎮因滷味雞爪而得名，因此又被稱為“洪瀨雞爪”。2、九層粿。南安的傳統特色美食，擁有十分悠久的歷史，一種由九層米漿合成的...

1、南昌白糖糕是一種流行於南昌當地民間的傳統糕類小吃，它是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為“江西五大傳統名點”、“南昌十大特色小吃”。其特點香糯、柔軟、潔白，造型上與...

1、八碟八碗。每個地方都有獨具特色的美食，撫順傳統招牌菜是滿族的八碟八碗，鄉土氣息濃郁，當地百姓每逢宴請賓客或傳統節慶，都要在宴席上擺上八碟八碗，來招待客人。“八碟”分為四冷四熱，“...

1、滷鴨掌沙縣小吃的人氣小吃就是滷鴨掌了，是每家沙縣小吃的菜單必備，非常受食客的喜愛。沙縣小吃的滷鴨掌製作方式簡單，但是滷出來的鴨掌十分入味，味道香醇，讓人吃了還想吃。除了滷鴨掌之...

1、荊州魚糕，荊州人很會吃魚，而荊州魚糕就是當地的一大特色，用魚肉糜做出來的魚糕內裏嫩白，外邊黃白分明，用筷子夾起來一塊，非常有彈性，可蒸、可煮、可炸、可煎、可炒、可燉，還能和不同食材隨...

1、豐縣羊盤腸：自班遷出使西域，將這項美食傳入漢朝，經漢文化發源地徐州豐縣千年演變，這就是：羊盤腸！羊盤腸是豐縣的一道街邊美食，很多豐縣的男女老少都喜歡吃，一定要配剛出爐的豐縣特有的夾反...

四川，除了有美麗的自然景觀和可愛的大熊貓外，更加吸引人的是種類豐富、風味獨特的美食，十分適合喜好麻辣口味的朋友。下面就讓我們一起來了解下川味美食的熱量吧！四川的美食出了名的好吃是...

1、野鴨湯包。野鴨湯餃子是江蘇鹽城響水的傳統名菜。它的製作方法非常精細。以麪粉和當地野鴨為主要原料，鴨肉切丁，雞湯為輔料，瘦肉切丁，蝦仁和濕澱粉為餡料，製成湯圓，蒸熟。湯圓營養豐富，味...

1、過橋米線是雲南省滇南地區的一種特色小吃，起源於蒙自地區，距今有100年曆史了。過橋米線由湯、片、米線和佐料四部分組成，米線細白、有韌性。吃法是先把雞、筒子骨熬成清湯，上覆厚厚鵝油...

1、鍾水餃：鍾水餃是四川成都的傳統小吃，最早創始於光緒十九年（1893年）。鍾水餃之所以好吃，跟它的選料和調味密不可分，選用紅辣椒麪和菜油煉製的紅油，加上當地特製的醬油等多種調料巧配妙合而...

1、南昌的瓦罐湯和南昌拌粉瓦罐湯和拌粉對於南昌人來説是最標準也最快捷的南昌風味早餐，南昌大街小巷的拌粉店和瓦罐湯店就有力地説明了南昌人對其的喜愛程度。2、上饒的雞腿上饒雞腿是...