家用麪包機做麪包的方法 麪包機做麪包的步驟介紹

1、材料：麪包專用麪粉、純牛奶、植物油或者天然黃油、酵母粉、雞蛋、鹽、糖。具體配方：220ml的純牛奶一盒（加熱到37度）；1-2個雞蛋；小半勺鹽；2-6大勺砂糖；2.5杯麪包專用粉；1小勺酵母粉；2勺色拉油（或者黃油）。

2、做法：首先在麪包機內放入黃油，啟動烘烤功能直至黃油溶化。接着將麪粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵母均勻混合後放入麪包機內。

3、攪面半個小時，到點時會發出提示聲，需要進行二次攪面，重複次攪面的步驟，時間也是半個小時，停止程序。讓麪糰靜置1個小時左右，以便形成麪筋。

4、啟動麪包機上的“普通麪包”鍵並選擇“烤色中”，重量選擇750g，進入製作麪包的過程直到麪包做好。離烘烤結束前20分鐘，可以在麪包表面塗上黃油和蛋黃。

5、做好的麪包先不要急着取出來，要讓它在麪包機裏自然冷卻。此時你會發現麪包的表皮有點硬，尚未收油。待其冷卻之後，就會十分誘人了。