1、豬肉洗乾淨切成厚薄均勻的塊狀,放入老乾媽、糖、醬油,用手抓勻。
2、鍋中煮滾水,下麪條煮至八成熟撈出過涼水。
3、另起一鍋放油燒熱,下姜蒜末炒香。放入豬肉翻炒。炒到豬肉熟後,放入備菜、麪條,翻炒。
4、放醬油翻炒兩下。放適量鹽、味精、雞精,翻炒兩下關火。出鍋裝盤。