1、材料:麪粉,芝麻,發酵粉,食用油,鹽,十三香。
2、取麪粉放入盆中,發酵粉在温水裏化開,和成軟麪糰。
3、發酵好的麪糰,揉勻。
4、將揉好的麪糰,擀成大面片,撒上鹽、十三香(五香粉)和食用油抹勻。
5、從底邊捲起。
6、將卷好的麪皮,慢慢搓長。
7、從一端往裏慢慢卷在一起。
8、將所有的面盤在一起。
9、把尾端壓在下面。
10、擀成大面片,面片的大小,和自家鍋的大小相同。
11、取適量清水在手上,然後輕拍麪皮上面。
12、撒上芝麻,黑白均可。再用手輕輕按壓一下,防止芝麻掉落。
13、平底鍋坐火上,燒至温熱。
14、放入做好的麪餅。
15、煎至兩面金黃即可。
16、因為麪餅較厚,注意控制火候不用太大,小火,慢慢烤制。