蒸鮑魚需要多長時間 蒸鮑魚怎麼做

1、蒸鮑魚需要蒸10分鐘左右。

2、主料：鮑魚200克。調料：鹽5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，醬油15克，香油5克。

3、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；葱姜洗淨，葱切條，姜一半切末，另一半切片；將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、葱條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；蒸10分鐘左右取出，揀出葱、姜、花椒；碗內加入醋、醬油、薑末、香油兑成薑汁；食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。