鮑魚清蒸怎麼做 鮑魚清蒸的做法

1、鮑魚10個，姜，葱，大蒜，蒸魚豉油。首先將鮑魚清洗乾淨，用小刀將殼取出，洗淨備用。去除內臟，清洗後，將鮑魚打上花刀，裝入殼內。葱白切段，葱葉切花、姜切成薑絲、蒜子切碎。

2、將鮑魚裝盤，擺上薑絲、葱白段。

3、鍋中倒入清水，將擺好盤的鮑魚隔水蒸5分鐘。蒸好後，將葱段夾出來，撒上葱花備用。

4、鍋中放入油，下入蒜子爆至金黃色，有香味溢出後，蓋在鮑魚上，接着淋入蒸魚豉油即可。