素蓮藕餃子餡做法大全

素蓮藕餃子餡的做法有很多種，下面介紹一種簡單易做的做法：

材料：
- 蓮藕 1根
- 蔬菜（可根據個人口味選擇，如胡蘿蔔、青菜、蘑菇等）適量
- 薑末 適量
- 蒜末 適量
- 食用油 適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 香菜末 適量

步驟：
1. 蓮藕去皮，洗淨後切成薄片。蔬菜洗淨後切成細絲備用。
2. 取一鍋燒熱，倒入適量食用油，加入薑末和蒜末炒香。
3. 將蓮藕片和蔬菜絲加入鍋中炒熟。
4. 加入適量的醬油、鹽和白胡椒粉調味，翻炒均勻。
5. 熄火後加入香菜末拌勻即可作為餃子餡使用。

此外，根據個人口味偏好，你也可以根據以上的步驟進行創新，添加一些其他的蔬菜、調料或素食蛋白等，製作出更多口味豐富的素蓮藕餃子餡。希望對你有幫助！