1、地窖保存:挖一個大坑把山芋放進去,然後在坑上面用一層塑料布掩蓋嚴實,塑料布上再用一層樹葉遮蓋起來,放地窖保存能放6個月以上。
2、曬乾保存:把山芋洗乾淨後,切成片或者小長條,曬乾後用保鮮袋密封裝好,放在乾燥的地方保存就可以了。