山楂乾的保存方法 山楂幹怎麼保存

1、放冰箱裏冷藏保管。

2、高温晾曬或烘乾後放塑料密封袋內保管。

3、燻蒸殺蟲後，密封保管。

4、充氮保管。

5、山楂要清理乾淨，或清洗晾乾，或用濕毛巾擦拭。同時要把切片的工具（菜刀、菜板）、晾曬器皿等清洗乾淨，要點是別沾油膩。

6、山楂含籽，切片時擋刀。我的經驗是先在底部切一片，再放正，立切，這樣，順着山楂籽的方向，擋刀的機率會下降很多。切片時，要記着把壞的、被蟲咬的山楂隨手剔除，保證山楂乾的品質。