什麼配廣東涼粉好吃又簡單

什麼配廣東涼粉好吃又簡單

功效:
廣東涼粉是一道傳統的夏日美食，不僅口感清爽，還具有清熱解毒、消暑降火的功效。它富含蛋白質、纖維素和維生素B，對於調節腸胃功能、促進消化和增強體力有着積極的作用。

材料:
- 涼粉條：300克
- 醬汁調料：生抽、老抽各適量，花生醬、蒜蓉、白糖、醋、鹽適量
- 配料：黃瓜、豆芽、花生米適量
- 調味料：白胡椒粉適量

做法步驟:
1. 將涼粉條用清水沖洗乾淨，然後用開水煮熟，撈出後放入冷水中過涼備用。
2. 準備醬汁調料：將花生醬、蒜蓉、白糖、醋、鹽、生抽、老抽放入碗中，攪拌均勻，製成涼粉的調味汁。
3. 準備配料：黃瓜切成細絲，豆芽燙熟備用，花生米炒熟備用。
4. 將涼粉條放入碗中，倒入準備好的醬汁調料，拌勻均勻讓涼粉充分吸收味道。
5. 加入切好的黃瓜絲和燙熟的豆芽，再撒上炒熟的花生米。最後，撒上適量的白胡椒粉進行調味。
6. 拌勻後，放入冰箱冷藏一段時間後，就可以食用了。

注意事項:
1. 涼粉在烹飪過程中，煮熟後不要過度的焯水，否則會變得過軟。
2. 在製作醬汁調料時，可以根據個人口味適當調整各種調料的用量。
3. 拌涼粉時可以根據個人的喜好添加一些其他的蔬菜和配料，以增加口感層次。

這就是廣東涼粉的製作方法，簡單易做又美味清涼。無論是夏天的午餐還是下午茶點，它都是一道不可錯過的好選擇。享受涼粉帶來的清爽和美味吧！