羊血菠菜的做法 羊血菠菜的做法分享

1、主料：豬肝60克，菠菜120克 ，羊血150g。

2、輔料：幹黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量。

3、調料：姜4克，大葱5克，鹽3克。

4、將幹黃花菜用温水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。

5、菠菜去根，洗淨切段，將羊血切塊。

6、豬肝洗淨，切薄片，用開水飛去血水，然後用油、鹽、薑絲醃好。

7、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸後，再煮十分鐘，下羊血塊和菠菜、豬肝煮沸後加入葱花、鹽即可。