1、先把羊血洗淨,切成長方形片狀,然後從熱水中淖一下。
2、葱、姜、蒜切碎,青蒜苗洗淨,然後切成3公分長的段。
3、鍋裏放油,六成熱放入葱、姜、蒜煸炒。
4、放入青蒜苗翻炒。
5、放入羊血、料酒、鹽翻炒。
6、入味精調味,即可出鍋。