百葉是牛的哪個部位 百葉其實是牛的什麼部位

1、百葉是牛的胃，別名牛百葉、肚尖，是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃。

2、牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，其中瓣胃也叫百葉胃，俗稱牛百葉。它的形狀是成葉片狀，功用是吸收水分及發酵產生的酸。

3、牛百葉還分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。