山藥怎樣燉扇子骨好吃

山藥燉扇子骨是一道營養豐富、口感濃郁的家常菜。下面是一個簡單的做法：

材料:
- 扇子骨約500克
- 山藥2根
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 紅棗數枚

步驟:
1. 扇子骨用清水汆燙後撈出，瀝乾水分備用。
2. 山藥去皮切塊備用。
3. 鍋中倒入適量清水，放入扇子骨和薑片，加入適量料酒煮開去腥。
4. 加入山藥塊和紅棗，煮開後改小火燉煮約1小時，直到扇子骨煮爛。
5. 最後加入適量鹽和雞精，調味即可。

這樣燉出來的山藥扇子骨鮮美可口，扇子骨鮮嫩多汁，山藥軟糯甜香，營養豐富。在家庭聚餐或者日常用餐時都是一道不錯的選擇哦。希望你喜歡！