菜名：香烤蔬菜
功效：香烤蔬菜是一道美味又健康的菜餚，富含各種維生素和纖維，有助於促進消化和增強免疫力。
材料：
- 500克各類蔬菜（如洋葱、胡蘿蔔、南瓜、彩椒等）
- 適量橄欖油
- 適量鹽和黑胡椒
- 配料可根據個人喜好添加，如迷迭香、巴西利等
做法步驟：
1. 首先，將蔬菜洗淨並切成均勻大小的塊狀。可以根據個人口味選擇不同種類的蔬菜搭配。
2. 將切好的蔬菜放入一個大碗中，加入適量橄欖油，然後用手攪拌均勻，使每塊蔬菜都沾上橄欖油。
3. 接下來，撒上適量的鹽和黑胡椒，再加入一些其他的配料，如迷迭香和巴西利，讓蔬菜更加香味濃郁。
4. 預熱烤箱至200度，然後將調味好的蔬菜擺放在烤盤上，確保它們之間有足夠的空間，不要重疊。
5. 將烤盤放入烤箱中，烤約15-20分鐘，或直到蔬菜變軟糯且金黃色。
6. 取出烤熟的蔬菜，稍等片刻讓其冷卻一下，然後即可享用。
注意事項：
1. 在切蔬菜時，要保持塊狀的大小一致，以確保它們烤制的時間均勻。
2. 在調味時，可以根據個人口味增減鹽和黑胡椒的用量。
3. 儘量在烤箱預熱的過程中準備好蔬菜，以免延長烹飪時間。
4. 烤制的時間可以根據自己的口感喜好進行調整，喜歡更軟糯的蔬菜可以稍微延長烤制時間。
香烤蔬菜是一道簡單又美味的菜餚，無論是作為主菜還是配菜，都能給你帶來健康又美味的享受。無論是家庭日常晚餐還是小型聚會，這道菜都是絕佳的選擇。快來嘗試一下吧！
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