1、食材:剩米飯、西紅柿、洋葱、胡蘿蔔、雞蛋、玉米粒、芝士、火腿腸、番茄醬。
2、做法:首先將西紅柿、洋葱和胡蘿蔔切成碎丁,備好放在一邊。然後將芝士也切成小塊,再將火腿切成片。
3、將切好的洋葱、胡蘿蔔、西紅柿碎丁和剩米飯一起放在一個碗裏,再打一個雞蛋到碗裏,把這些食材一起攪拌均勻。
4、平頂鍋底刷上油,把攪拌好的食材平鋪在鍋面上,用鏟子將食材攤平並壓平實。隨後,開小火把米飯煎定型,再在上面刷上一層番茄醬,並把玉米粒和火腿片撒在上面。之後,把芝士塊鋪在食材的最上層,蓋上鍋蓋,等芝士融化,浸入食材。
5、芝士融化之後芝士焗飯就做好了。