1、冷凍肉類中保質期最長的是豬、牛、羊肉,保質期可達到1年左右,且瘦肉保質期長些。
2、雞、鴨、鵝等家禽的肉類,保質期較牛羊肉短,一般冷凍不要超過10個月。
3、冷凍肉類根據肉類的不同,保存時間從3個月到半年不等。雞、鴨、牛、羊、豬肉的冷凍時間在6個月左右,培根片、醃肉、火腿冷凍時間在3個月左右。