燉赤蟹需要燉多久才能熟

燉赤蟹的時間取決於蟹的大小和燉的方法。一般來説，中小型赤蟹需要燉約15分鐘，而大型赤蟹可能需要燉25-30分鐘。建議在燉蟹之前，加入適量的清水和調味料，再加熱至水開後開始計時。當蟹殼變紅、蟹腿能夠輕鬆脱落時，蟹就煮熟了。