板栗和胡豆可以一起煮,但是需要根據自己的口味和烹飪方式來決定是否合適。一般來説,板栗和胡豆可以搭配在煲湯、燉菜或者炒菜中使用,相互搭配可以增添口感和味道。但是,煮的時間和火候需要根據食材的軟硬程度來調整,以保證煮熟並且口感適中。