手工饅頭怎麼做好吃 麥香有嚼勁手工饅頭家常做法

1、材料：麪粉、酵母、糖、鹽、温水。

2、將麪粉、糖、鹽混合在一起。加入酵母，用温水攪拌均勻。揉成麪糰，放在温暖處發酵1小時左右。取出麪糰，揉成長條狀，切成小塊。將小塊揉成圓形，放在温暖處發酵30分鐘左右。

3、將饅頭放入鍋中，加入適量清水，大火蒸15分鐘即可。

4、小貼士：麪粉要選用高筋麪粉，這樣做出來的饅頭口感更好。酵母要新鮮，不要使用過期或者不新鮮的酵母。揉麪團時要揉到麪糰有彈性，這樣發酵後做出來的饅頭口感更好。