1、萵筍煮5-10分鐘即可。
2、萵筍比較鮮嫩,在經過蒸煮之後建議涼拌食用,否則會破壞萵筍的鮮脆口感。如果是炒萵筍,可以將萵筍清洗乾淨直接下鍋,炒至萵筍變色即可出鍋。
3、萵筍含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素和微量元素。
4、萵筍可以生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬,其嫩葉也可食用。
5、萵筍的適應性強,可春秋兩季或越冬栽培,以春季栽培為主,夏季收穫。