新鮮竹筍要燉多久能熟 新鮮竹筍煮多長時間能吃

1、鮮竹筍煮5分鐘就能熟透，但是竹筍是不容易被高温破壞口感的食物，因此竹筍煮5分鐘以上也是可以的。但是要注意鮮竹筍在煮之前要先焯水一次，再進行烹飪。

2、幹竹筍在煮之前要先泡發，泡發時使用冷水需要一天左右的時間，使用熱水會泡發得更快，一兩個小時就可以了。