1、牛鞭要煮二十至二十五分鐘即可。
2、洗淨切斷焯水備用。
3、高壓鍋燜煮20分鐘取出,根據個人喜好可適當延遲三至五分鐘。
4、加入適量水,薑片,黃酒,大火燒煮。
5、鍋開後加入適量鹽,味精,胡椒粉,枸杞及葱花拌勻即可。