花甲怎樣做才酥脆好吃 酥脆花甲做法

1、材料：花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋。

2、花甲洗淨備用，生薑、蒜切末，辣椒切段備用。

3、鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。

4、鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒，放少許花椒。

5、最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。