在家怎麼做粉條涼拌好吃 涼拌粉條怎麼做好吃

1、材料：韓式冬粉50g，幹香菇3朵，黑木耳10g，洋葱1/2個，菠菜100g，胡蘿蔔1/2根，牛肉絲50g，大葱1節，白芝麻20g，香油2茶匙（10ml），生抽1湯匙（15ml），白糖2茶匙（10g），鹽1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）。

2、香菇泡軟，去蒂，清洗乾淨，切絲；黑木耳用温水泡發後，去除根部泥沙，清洗乾淨後切絲；洋葱、胡蘿蔔去皮，切絲；大葱、菠菜洗淨切成段備用。

3、韓式冬粉用温水泡軟，以滾水燙煮3分鐘後，撈出浸入清水中。

4、炒鍋內放入油，待油熱後放入大葱段、洋葱絲、牛肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、黑木耳絲和菠菜段，以大火炒熟，然後盛出放涼。

5、韓式冬粉撈出瀝乾水分，剪成約10cm長，將炒熟後放涼的材料與粉條混合，調入鹽、白砂糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。