大蝦可以煎着吃嗎能熟嗎 大蝦能不能煎着吃

1、大蝦可以煎着吃。

2、材料：蝦10個。

3、調味料：黃油1小塊，料酒2勺，胡椒鹽，蒜鹽各適量。

4、大蝦取出常温解凍，然後清洗乾淨。

5、若有時間，最好的解凍方法是冷藏，將凍硬的紅蝦放入冰箱冷藏室，2-3度，慢慢融化才是其形狀與味道的最佳保障。

6、先用剪刀將紅蝦的蝦鬚蝦腳都剪掉，再用刀將紅蝦殼背部整個劃開，然後用牙籤很輕鬆的就能挑出蝦線，再在流水夏沖洗乾淨。

7、全部處理好後，控乾淨水分，然後將紅蝦放入盆中，撒上料酒拌勻，再給每個紅蝦開背處的蝦肉都抹一層的大蒜鹽，靜置醃製十分鐘。

8、在預熱好的烤盤上，放入一小塊的黃油，轉小火，讓其全部溶化後再刷開刷滿整個烤盤。

9、用多功能鍋，電餅鐺，或者平底鍋都行的，但最好是不粘的，因為蝦遇熱出汁也容易黏鍋的。

10、將醃製入味的紅蝦依次整齊的碼入烤盤中，調到大火，開始煎紅蝦。

11、一面煎至變色了，將紅蝦都翻個面，煎到全部變色變捲曲，並能聞到濃濃的鮮香味了，最後再給每個蝦上都撒一層胡椒鹽即可裝盤。