怎麼挑選真正的全麥麪粉 如何挑選全麥麪粉

1、查看標籤 合格的全麥粉都有QS/SC標識、產品標識、生產日期、生產廠家、成分表、生產許可證編號等。

2、看包裝 袋裝的全麥粉可查看其包裝是否完好,縫口線是否緊密、平整,部分廠家還會在包裝上標明本包裝僅一次使用。

3、看外觀 優質全麥粉色澤發暗,置於手中緊捏後放開不成團。低質、劣質的全麥粉色澤不均,有的全麥粉會有結塊、且手捏成團,甚至會生蟲、有其他雜質。

4、聞氣味 手中取少量全麥粉可聞到其氣味,優質的全麥粉有小麥的清香、無異味。微有哈味、黴變及其他異味的為低質、劣質全麥粉。