幹香菇一般要泡多久 幹香菇一般要泡多長時間

1、幹香菇的個頭有大有小，一般個頭的小的差不多要泡發6-10個小時左右，個頭比較大的可能要泡發8-12個小時左右。

2、涼水泡發：如果用涼水泡發乾香菇，一般會選擇頭天晚上開始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。香菇體積比較大的話要泡12個小時以上。

3、温水泡發：這個方法是最適合泡發乾香菇的，首先將幹香菇清洗乾淨後加入到三十度左右的水中，最好將香菇根部去掉，然後將香菇蓋子朝下置於水中浸泡差不多1/2個小時就能變軟。

4、熱水泡發：用熱水泡發乾香菇的時候基本上要泡製7個小時左右，首先將香菇的根部朝下，變軟後用手將香菇的表面輕輕地搓洗，然後讓香菇身上的一些附着物搓洗下來後沉澱在水中。

5、快速泡發乾香菇：有時候做菜的時候可能會急需香菇，這時候將幹香菇加入到容器中，然後再加入差不多五十度的熱水，將蓋子蓋上燜煮一分鐘後然後快速的上下搖晃五分鐘左右便可撈出使用。

6、加澱粉泡發乾香菇：首先將幹香菇加入清水中泡製一個小時左右，待到香菇膨脹後將少量的澱粉塗抹在香菇上進行搓洗後將香菇清洗乾淨，這樣能讓香菇身上的髒污更好的清除掉。