1、小葱能像韭菜一樣煎着吃。
2、材料:蛋3顆、蝦仁(中小型)10-15支、葱1-2支、鹽1/4小匙。
3、葱切葱花,拿一碗公把蛋、葱花、鹽放入碗中,攪拌均勻。
4、把蝦仁先煎香,撈起備用。
5、熱鍋下油後轉微火,倒入蛋液,蓋上蓋子稍微悶個1-2分鐘。
6、蛋液約5-6分熟時,放上蝦仁,待稍為在凝固一點翻面,煎熟即可。